蔬食,是积极有效的环保方式,能有效减少因饲养经济动物造成的地球暖化情况,并且更加健康养生。蔬食者,掌握“三少五行”的料理原则,就能吃的健康又营养。
蔬食是饮食文化的一部分,也是一种生活习惯与态度,不用为了满足个人口腹之欲而牺牲动物的生命,并且天然简单的原型食材,愈是质朴的菜色越能吃出质地与滋味,愈能感受到大地的丰饶与内心的富足。
这个世界需要您,用一张嘴,来改变世界!
*三少:少油、少盐、少糖
*五行:每餐采用五种颜色的蔬果来做料理,国内有非常丰富的原型食材
红色补心-枸杞、番茄、红辣椒、红枣、红色彩椒、苹果等
绿色养肝-菠菜、花椰菜、西蓝花、芹菜、绿紫苏、青苹果等
黄色健脾-玉米、小米、黄豆、韭黄、腐竹、香蕉等
白色润肺-百合、山药、莲藕、白萝卜、白蘑菇、香梨等
黑色补肾-黑豆、紫菜、黑木耳、黑芝麻、香菇、黑莓等